16. 6. 2010
Koblížky s dírkou donut
KOBLÍŽKY
S DÍRKOU
Ingredience:
0,5 kg hladké mouky, 150 g cukru moučky, 1 droždí, 1 vejce, 1 vanilkový cukr,
mléko na zadělání, 5 lžic rumu, dle chuti lze do těsta
přidat rozinky.
Postup:
Ze surovin zaděláme kynuté těsto, které necháme na teplém místě dobře vykynout.
Na pomoučněném válu vyválíme placku asi 1cm silnou a kolečkem vykrájíme kolečka.
Středy vykrojíme (použijeme třeba trubičku na kremrole) a
necháme ještě chvíli kynout. Smažíme ve vyšší vrstvě oleje, smaží se velmi
rychle, obracíme je a necháme okapat. Obalujeme v moučkovém cukru pouze po
jedné straně, nebo v moučkovém cukru smíchaném se skořicí, příp. poléváme čokoládovou
polevou. Neobalené a nepolité vydrží dlouho i v mrazáku.
Tuk do tohoto těsta nedáváme.
